1、冷卻速度快：迅速解決果蔬采摘后的田間熱問題，抑制其呼吸和自身損耗。
2、冷卻均勻：真空預冷可使蔬果表皮內(nèi)外溫度一致，穩(wěn)定均勻下降。
3、避免了環(huán)境對食品的二次污染，可快速帶走果蔬表面的水分，達到降溫效果。
4、加水預冷：噴水式真空預冷機的設計在滿足快速降溫同時，避免水分過度流失。
5、冷卻過程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生，沒有細菌污染。
2、冷卻均勻：真空預冷可使蔬果表皮內(nèi)外溫度一致，穩(wěn)定均勻下降。
3、避免了環(huán)境對食品的二次污染，可快速帶走果蔬表面的水分，達到降溫效果。
4、加水預冷：噴水式真空預冷機的設計在滿足快速降溫同時，避免水分過度流失。
5、冷卻過程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生，沒有細菌污染。
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